微速讯：生料酒曲_关于生料酒曲介绍

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2023-06-02 00:51:39 来源：十分生活网

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生料酒曲，关于生料酒曲介绍这个很多人还不知道,我们一起来看看！

1、生料酒曲：是生料酿酒成败的关健，决定着生料酒的口感和品质的好坏。

2、市场上生产、销售的生料酒曲很多，其中绝大多数是采用单纯糖化酶和活性干酵母配制的，这种酒曲用之于生料酿酒，不仅醇、酯、酸比例失调，出现两高一低现象，而且邪杂味严重，还有糖化酶味、中药味和生味。但也有的生料酒曲不是单纯采用糖化酶和活性干酵母制作的。

关于生料酒曲到此分享完毕，希望能帮助到您。

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