日本的「すーねー」到底是什么？_全球球精选

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2023-05-03 01:59:00 来源：哔哩哔哩

(资料图片)

すーねー（スーネー・Sune）即白和え的冲绳方言。

白和え亦或者说是すーねー，是一种冲绳的本土料理，属于家常菜（家庭料理）。是用岛豆腐（沖縄的一种豆腐）、酱料（味噌）、砂糖、甜料酒（味醂）、芝麻（ゴマ）等制作而成的一种拌菜（和え物）。

经常会使用じゃな还有苦瓜（にがうり、冲绳方言ゴーヤー）这些带有苦味的蔬菜。

んじゃな：即ニガナ，んじゃな是ニガナ的冲绳方言说法，又写作苦菜，是日本一种带有苦味的蔬菜。

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